Château Nardique La Gravière

Bordeaux Supérieur A.O.C

Carton de 6

49,80

Intenses reflets grenats, fruits noirs, cerise sureau. Toasté, beaux tanins fins, enrobés. Long en bouche. Un vin très élégant et équilibré.

Apéritif, viandes rouges, gibiers, fromages.

COMPOSITION

ASSEMBLAGE : 60 % Merlot – 25 % Cabernet Sauvignon – 15 % Cabernet Franc
AGE MOYEN : 30 ans
DENSITE MOYENNE : 4500 pieds par hectare (vignes plantées à 2M et 3M)
NATURE DES SOLS : Graveleux, Argilo graveleux
CONDUITE DU VIGNOBLE : Viticulture visant à respecter l’environnement en démarche HVE (Haute Valeur Environnementale)
Enherbement naturel du vignoble et travail du sol.
RECOLTE-VENDANGES : Récolte mécanique avec tri de la vendange à la vigne et au chai. Récolte en températures fraîches en matinée afin de préserver l’intégrité des arômes du raisin.
TECHNIQUES DE VINIFICATIONS : Eraflage et foulage du raisin avant la mise en cuve pendant 3 à 4 semaines.
Fermentation de 15 à 20j à une température de 25°C. Remontages journaliers.
Elevage sous bois de chêne neuf français durant 12 mois. Filtration légère afin de conserver la matière et les arômes.

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