Bordeaux Supérieur |
Millésime 2022
Un vin rouge aux arômes de fruits mûrs, confits, cerise griotte, avec une subtile touche vanillée.
Vin d’une très belle élégance, de caractère et d’une jolie finesse. Issu des plus vielles vignes du vignoble et d’une sélection parcellaire, ce Bordeaux Supérieur est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
A boire dès aujourd’hui mais peut également être conservé dans votre cave à vin pendant 5 à 10ans bouteille couchée et à l’abris de la lumières.
Ses caractéristiques
Le Merlot apporte aux vins une intensité colorante importante, de la souplesse, des arômes de fruits rouges charnus comme la prune, le cassis, la cerise, la figue, la violette et parfois des notes grillées pour les vins plus vieux et vieillis en fûts de chêne. Il donne un vin pouvant être apprécié plus rapidement et ne nécessitant pas une longue garde.
Le Cabernet Sauvignon apporte aux vins de la structure, des tanins vigoureux et un profil aromatique de fruits noirs comme le cassis, la réglisse puis, avec le temps, la finesse du sous-bois. Il a une faible teneur en alcool et une bonne aptitude au vieillissement.
Le Cabernet Franc est, sauf de rares exceptions, le cépage complémentaire par excellence, moins coloré et moins tanique que le cabernet Sauvignon auquel il est souvent associé (et assemblé). Il apporte de la fraîcheur, de la finesse et une complexité aromatiques avec des notes de framboise et violette. Ce cépage est idéal pour la production de rosé.
Ses récompenses
- Médaille d’Or : Concours Général Agricole de Paris 2018, 2017
- Médaille d’Argent : Concours Général Agricole de Paris 2011
- Selection Guide Hachette
- Sélection Le Point / Sélection Le Monde
Avec quoi on le boit ?
- Fromage de brebis
- Une côte de bœuf
- Un bœuf bourguignon
- Apéritif
