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de Presse

Le guide hachette des vins 

Entre-deux-Mers 

LE VIGNERON

Cette propriété appartient à la même famille depuis 1920. Philippe Thérèse, installé depuis 1987, représentant la troisième génération, exploite aujourd’hui un vignoble de 39 ha.

L’AVIS DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Buis, zeste de citron et autres agrumes, le nez évoque clairement le sauvignon (40 % de blanc, 10 % de gris). Ni trop vif, ni trop gras, fruité à souhait (jolie rétro-nasale sur les fruits exotiques), le palais est équilibré. Simple et de bon aloi.

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Le point n°2104

Bordeaux supérieur 

Entre-deux-Mers

A l’autre bout du département, vers le sud, nous retrouvons Nardique La Gravière et la famille Thérèse, vieille connaissance, où le fils Nicolas se prépare à succéder au papa, Philippe, dont la devise est claire: « Une seule qualité, pas de cuvée prestige, et des vins faits« , c’est-à-dire élevés et prêts à boire. En dehors des nombreux cavistes qui apprécient la régularité, la clientèle particulière s’est construite par le bouche-à-oreille: « Mon père et mon grand-père avaient ouvert la propriété sur la route en bas, la D20, qui était l’itinéraire vert pour aller dans les Pyrénées, sur le bassin d’Arcachon et l’Espagne« , raconte Philippe Thérèse. 

Bordeaux supérieurs
50% merlot, 15% cabernet franc, 25% cabernet-sauvignon. Fruits noirs, fruits cuits, assez solaire, du moelleux et de la fraîcheur, long, note de grillé en finale, gourmand et complexe.
Fruits noirs, un peu plus de bois, bouche puissante, moelleuse, très belle matière. Riche et de garde, c’est un ado pour le moment.

Entre-deux-Mers
« C’est note cheval de bataille! » Nez fruit, pêche blanche, abricot, bouche muscatée, noyau, note amande, très savoureux.

Gault & Millau

Bordeaux Rosé 

BORDEAUX ROSÉ
Un petit côté acidulé très agréable vient chatouiller le palais. Ce rosé est vif et frais à la fois, gorgé de petits fruits rouges et se termine par une grenade désaltérante. Un vin de plaisir sans complication aucune.

À TABLE AVEC… des plats simples et savoureux. Servi bien frais, ce vin peut vous accompagner du début à la fin d’un repas.

On l’achète : directement à la propriété et chez différents cavistes de la région.

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