Bordeaux Rouge |
Millésime 2022
Un vin rouge au nez flatteur agrémenté de notes de fruits rouges, très fruité.
Bouche légère, tanins soyeux et ronds.
Un vin plaisir, facile à boire !
Issus des jeunes vignes, ce Bordeaux est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. A consommer jeune dans les 5 ans.
Idéal avec des volailles braisées et des viandes rouges.
Ses caractéristiques
Le Merlot apporte aux vins une intensité colorante importante, de la souplesse, des arômes de fruits rouges charnus comme la prune, le cassis, la cerise, la figue, la violette et parfois des notes grillées pour les vins plus vieux et vieillis en fûts de chêne. Il donne un vin pouvant être apprécié plus rapidement et ne nécessitant pas une longue garde.
Le Cabernet Sauvignon apporte aux vins de la structure, des tanins vigoureux et un profil aromatique de fruits noirs comme le cassis, la réglisse puis, avec le temps, la finesse du sous-bois. Il a une faible teneur en alcool et une bonne aptitude au vieillissement.
Le Cabernet Franc est, sauf de rares exceptions, le cépage complémentaire par excellence, moins coloré et moins tanique que le cabernet Sauvignon auquel il est souvent associé (et assemblé). Il apporte de la fraîcheur, de la finesse et une complexité aromatiques avec des notes de framboise et violette. Ce cépage est idéal pour la production de rosé.
Avec quoi on le boit ?
- Fromage de brebis
- Une côte de bœuf
- Un bœuf bourguignon
- Des grillades
