Château Nardique La Gravière

Bordeaux Supérieur A.O.C

Intenses reflets grenats, fruits noirs, cerise sureau. Toasté, beaux tanins fins, enrobés. Long en bouche. Un vin très élégant et équilibré.

Apéritif, viandes rouges, gibiers, fromages.

Vin rouge aux arômes de fruits mures, confits, cerise griott, avec une subtile touche vanillée. Vin d’une très belle élégance, de caractère et d’une jolie finesse. Issu des plus vielles vignes du vignoble et d’une sélection parcellaire, ce Bordeaux Supérieur est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. A boire dès aujourd’hui mais peut également être conservé dans votre cave à vin pendant 5 à 10ans bouteille couchée et à l’abris de la lumières.

COMPOSITION

ASSEMBLAGE : 60 % Merlot – 25 % Cabernet Sauvignon – 15 % Cabernet Franc

AGE MOYEN : 30 ans

DENSITE MOYENNE : 4500 pieds par hectare (vignes plantées à 2M et 3M)

NATURE DES SOLS : Graveleux, Argilo graveleux

CONDUITE DU VIGNOBLE : Viticulture visant à respecter l’environnement en démarche HVE (Haute Valeur Environnementale)
Enherbement naturel du vignoble et travail du sol.

RECOLTE-VENDANGES : Récolte mécanique avec tri de la vendange à la vigne et au chai. Récolte en températures fraîches en matinée afin de préserver l’intégrité des arômes du raisin.

TECHNIQUES DE VINIFICATIONS : Eraflage et foulage du raisin avant la mise en cuve pendant 3 à 4 semaines.
Fermentation de 15 à 20j à une température de 25°C. Remontages journaliers.
Elevage sous bois de chêne neuf français durant 12 mois. Filtration légère afin de conserver la matière et les arômes.

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Souplesse et élégance, Grand vin de Bordeaux !

Philippe H.

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