Château Nardique La Gravière

Bordeaux Rosé A.O.C

Robe pâle au reflets saumonés . Fruité aux notes de fruits rouges frais suivi d’une pointe floral. Bouche ronde et gourmande. Finale longue.

Apéritif, grillades, viandes blanches, poissons.

Rosé de Bordeaux moderne à la robe claire. A boire jeune pour profiter de ses arômes et de sa fraicheur.

COMPOSITION

ASSEMBLAGE : 70 % Cabernet Franc – 30 % Merlot

AGE MOYEN : 20 ans

DENSITE MOYENNE : 4500 pieds par hectare (vignes plantées à 2M et 3M)

NATURE DES SOLS : Graveleux, Argilo graveleux

CONDUITE DU VIGNOBLE : Viticulture visant à respecter l’environnement en démarche HVE (Haute Valeur Environnementale)
Enherbement naturel du vignoble et travail du sol.

RECOLTE-VENDANGES : Sélection parcellaire. Récolte mécanique avec tri de la vendange à la vigne et au chai. Récolte en températures fraîches en matinée afin de préserver l’intégrité des arômes du raisin.

TECHNIQUES DE VINIFICATIONS : Eraflage et foulage du raisin avant la mise en cuve. Pressurage direct à froid en pressoir pneumatique. Fermentation à basse température (17°c).
Elevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

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Excellent rosé d’été, très fruité, sans acidité et avec une magnifique couleur.

Philippe P.

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